食物是人們生存的根本，這是亙古不變的道理。而人們對食物的享受也從最基本的生存，轉變為精緻享受，冰淇淋就是這個型態下的產物。
也因此，有越來越多的飲料店、冰淇淋品牌興起，在競爭越來越激烈的情況下，該如何打出你的品牌力？像哈根達斯、31 冰淇淋、Cold Stone 這樣的全球連鎖冰淇淋品牌，都有個共同點－知名度高且嚐起來美味！
當然，因為牽涉到食品安全問題，餐飲業的要求又比其他行業來的要高，但經營原則都是一樣的－了解你目標客戶的需求。
行銷冰淇淋品牌 9 大要點
定位您的品牌
對於有開設實體店面的品牌來說，此點格外重要。店面提供什麼樣的冰淇淋？店面方圓 3 公里的目標受眾是否認同你的產品？
如果你是主打販售「義式冰淇淋」的店家，但所在區域受眾更加習慣「美式冰淇淋」的口感及味道，首先你有兩件事情必須完成：必須讓他們了解義式冰淇淋的優點及美味，其次，在該地區同類型的產品中，努力成為排名第一的品牌（例如：提高在 google map 上的排名）。
再舉個例子來說，如果你是一間位於商辦區的咖啡廳，店內不外乎兩種人－敲打鍵盤與電腦為伍的自由工作者、每天早晨匆忙買杯咖啡就衝上樓的白領，你必須想辦法與他們創造共鳴與連結！
品牌的企業識別設計（CIS）
這是一個視覺時代，因為網路的興起，降低了人們專注力的時間。而「視覺」就是吸引眼球最好的辦法，你產品的包裝是否合乎時下的美學？
此處我們說的不單只有產品的「外包裝」，同時包含品牌的 CIS（企業識別設計），如字體設計、配色、Logo，是否能抓住你目標受眾的注意力？
創造品牌的獨特賣點 (USP)
USP，意即 Unique Selling Point 獨特賣點，這可是銷售及行銷的核心關鍵！USP 如同內在核心，而品牌形象是外殼。找出品牌獨一無二的賣點，讓你的受眾覺得他在你這裡找到了其他品牌沒有的東西，進而產生購買慾望！
舉知名冰淇淋品牌－ 31 冰淇淋 （Baskin & Robins）的例子來說，發跡於美國，最初他們的產品是如何脫穎而出的呢？原來是因為主打「每個月都推出新口味」，起初只有香草、巧克力這些標準口味，但 31 冰淇淋在創新上努力不懈，共有 1200 種獨特口味，將當時的競爭者 Daily Queen 遠遠甩了一條街！
寫部落格
SEO 策略從經營部落格開始，最好的起點就是建立你的品牌網站，並努力不懈的寫部落格，當然，你可以把其他社交媒體平台串連起來，如：Facebook、Instagram、Twitter，這對於經營品牌來說是至關重要的！
甚至可以考慮跟美食部落客進行業配合作，試吃產品並寫下部落格文章在他們自己的部落額當中，這些都對 SEO 的效果很好喔！
E-mail 營銷
首先，努力取得你的顧客名單吧！你的顧客名單將是你能執行行銷的最佳工具，一旦你的受眾將 E-mail 留下，你便有了與他溝通的橋樑，千萬別小看這一步，對於行銷人來說，名單可都是白花花的錢呢！
您可以設置每週或每月發送一封郵件，內容可以是關於冰淇淋的小知識、亦或者是獨家折扣卷，但切記，千萬不能一昧的「只」宣傳產品，這樣很可能是會讓受眾感到厭煩的喔！
社群媒體行銷
對於很多行銷小白來說，創建社群媒體帳號是第一步。沒錯！確實是這樣，這就有如品牌的門面，做的越精緻、漂亮，消費者對於品牌的信任度就更高，進而願意進行消費行為。
而其中，因為人們喜歡點擊看起來誘人的食物圖片，Instagram 對於餐飲業來說，更是最蓬勃發展的一個平台喔！因此，您若是經營冰淇淋品牌，無論有沒有設立實體店面，多拍拍美照絕對錯不了喔！
季節性活動
可以根據季節性舉辦活動，例如西洋情人節，來個「粉色系」冰淇淋買一送一的活動！也別忘了在線上宣傳，根據活動的盛況，透過超有設計感的海報進行宣傳，有助於提高品牌知名度和散播信息。
與外送平台合作
上架到 Uber Eats、Food Panda 等高流量的外送平台，當然，平台抽佣的比例可能會讓你覺得被扒了一層皮，疼痛有感，但別忘了上架到平台上同時也有推廣、宣傳的效果喔！
重塑的品牌形象
有些公司會在一段時間後（通常是 10 年以上），隨著消費者的喜好、時下的美感更換他們的 Logo 及品牌配色，這有助於給消費者帶來耳目一新的感覺！如 7-11 的 Logo、店面陳列等，換新之後讓消費者更有興趣，踏進去的意願更高了！當然，這點不適用於新建品牌。
如果你是新品牌，有點耐心的按照德盈編輯提供的行銷小撇步，好好經營吧！
結語
然而，上戰場之前，還是得先準備好子彈，行銷之前要先有好產品！
讓德盈在你創業路上成為你的研發長，品牌口味該如何研發，讓我們傷腦筋就好！
